건강한 삶을 위한 필수템, 발효 홍삼

발효홍삼은 일반 홍삼보다 흡수율이 높고 다양한 건강 효능을 제공하는 프리미엄 건강식품입니다. 면역력 강화, 피로 회복, 혈액 순환 개선 등 다양한 장점이 있어 남녀노소 누구에게나 추천할 수 있는 제품입니다. 발효홍삼을 꾸준히 섭취하면 건강을 보다 효율적으로 관리할 수 있을 것입니다.  

면역력 증진 등 건강관리를 위해 홍삼 농축액을 찾는 이들이 갈수록 늘고 있다.

사람마다 체내에 지닌 사포닌 분해 효소량 차이에 따라 홍삼 효능도 다르게 나타나는데 '발효 홍삼'이 대안이 될 수 있다.

 

한국인의 37%는 사포닌 분해효소가 아예 없거나 일부 결핍되어 있고, 나머지 63%도 몸 안에 지진 효소의 양에 차이가 있는 것으로 나타났다.

홍삼의 약리 성분인 사포닌(진세노사이드)은 고분자 물질로, 우리 몸은 사포닌이 체내에 들어오면 효소로 이를 잘게 분해한 뒤 흡수가 가능한 컴파운드 K 형태로 전환하는 과정을 거친다. 같은 홍삼 농축액을 먹고도 사람마다 느끼는 효능에 차이가 발생하는 것은 바로 이 효소의 양 때문이다. 그래서 사포닌 분해효소가 없거나 아주 적은 사람은 발효 홍삼이 맞춤한 대안이 되는 것이다.

발효 홍삼은 장내 환경과 같은 무산소 상태에서 효소와 미생물을 이용해 홍삼을 발효하는데, 이러한 과정에서 사포닌이 잘게 쪼개져 컴파운드K로 변환된다. 이처럼 컴파운드K화한 발효 홍삼을 먹으면 사포닌 분해효소가 없는 사람도 홍삼의 유효성분을 흡수시킬 수 있다.

 

발효 홍삼과 일반홍삼의 차이

발효홍삼은 일반 홍삼보다 대사율이 260% 더 높은 것으로 나타났다. 아무리 홍삼을 많이 먹어도 체내에 흡수되지 않는다면, 홍삼의 사포닌을 체내에 잘 흡수되는 컴파운드K 형태로 전환한 발효 홍삼 제품을 선택하는 것이 좋다.

 

일반 홍삼과 발효 홍삼의 차이를 파악하려면 우선 홍삼의 제조 과정을 알아두는 것이 좋다. 고온의 증기에 수삼을 찌고 말리길 반복하면 홍삼이 탄생하는데, 수분함량이 대폭 줄어들어 장기 보관이 가능해진다. 또 사포닌을 포함해 인체에 이로운 성분이 증가해 여러 효과를 발휘한다.

 

사포닌은 수백 종의 뿌리식물에 함유된 주요 성분인데, 홍삼 사포닌은 특별하다. 장기간 섭취했을 때 용혈작용(적혈구 막이 파괴되어 황달, 빈혈을 일으키는 현상)을 일으키지 않고, 건강 증진에도 뛰어나서 '진세노사이드'로 부르며 구별한다.

 

발효홍삼의 주요 효능

1. 면역력 강화: 발효홍삼의 진세노사이드는 면역 세포를 활성화하여 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다.
2. 피로 회복: 체내 에너지 대사를 촉진하고 피로를 빠르게 회복할 수 있도록 돕습니다.
3. 혈액 순환 개선: 혈관을 확장하고 혈액 순환을 원활하게 만들어 심혈관 건강을 증진하는 데 기여합니다.
4. 항산화 작용: 체내 활성산소를 제거하여 노화를 늦추고 각종 만성 질환 예방에 도움이 됩니다.
5. 스트레스 완화 및 정신 건강 개선: 발효홍삼은 신경 안정 효과가 있어 스트레스 해소와 집중력 향상에 도움이 됩니다.

 

발효홍삼의 미래 전망

한국인 10명 중 4명은 프라보텔라오리스를 보유하지 못한 것으로 밝혀졌다. 이들이 홍삼을 먹으면 진세노사이드는 체외로 곧장 배출되고 만다. 나머지6명도 장내 환경에 의해 주요 성분 흡수율이 천차만별이다. 그래서 사람들 대부분이 일반 홍삼을 먹으면 효과를 보기 어려울 것이다.

이에 여러 홍삼 브랜드가 문제 해결을 위해 나섰지만, 유의미한 성과를 얻지 못하다가 미생물 발효법으로 발효한 홍삼 만들기가 성공하여 세간의 이목을 집중시켰다.

우리 몸의 장 속과 비슷한 환경에서 홍삼을 발효, 숙성시키면 진세노사이드는 흡수에 적합한 상태가 된다. 이를 섭취하면 프라보텔라오리스 보유 여부, 장내 환경과 상관없이 주요 성분을 우리 몸의 영양소를 받아들일 수 있다.

발효시킨 홍삼은 '효삼'으로 불린다. 진세노사이드 체내 흡수율 면에서 효삼은 일반 홍삼의 100배 이상이다. 

홍삼은 우리나라의 대표하는 건강식품으로, 시중에 갖가지 제형을 선보이고 있다. 홍삼액, 홍삼정, 홍삼엑기스등이다. 그런데 대충 골랐다가는 제대로 된 효과를 누리기 어렵다. 주요 성분 흡수율이 떨어지는 경우가 많기 때문이다. 발효 홍삼은 홍삼을 가장 홍삼답게 만든 홍삼의 혁명이다.